Sezóna chřestu je v plném proudu, proto ho najdete i na květnovém menu restaurace V Zátiší.
Šéfkuchař Igor Chramec chřest zakomponoval do čtyř skvostných chodů.
Květnové chřestové menu
Chřestová polévka, čerstvý sýr, mandle, citronový olej
Chřestový salát, rajčata, houbovo-ricottové krokety
Bio vejce 62 °C, opálený chřest, toust z briošky, sabayone z bílého chřestu
Vyzrálý rib eye steak, konfitované brambory grenaille, černý česnek, chřest
V Zátiší
CategoriesNezařazené
