GURMET

Jaro v home by UNIC

Jaro vtrhlo do restaurace home by UNIC a přineslo zcela nové menu!

Jako obvykle se šéfkuchař Petr Šmrha nechal inspirovat klasickými českými recepty a vzpomínkami na dětství. Při vaření tak využil nejen lokální sezónní potraviny, ale i tradiční české koření a bylinky:

Kozí sýr, karotka, broskev, med  

◊ 

Kroketa z kapra, citronový prach, petrželová majonéza

◊ 

Presovaný vepřový bok, černé pivo, tvarůžky 

 ◊

Fermentovaná pšenice, cuketa, hlíva ústřičná, špenát

 ◊

Jelení hřbet, kaštany, brusinky, jalovec

◊ 

          Pěna z krupicové kaše, rebarbora, černý bez      

home by UNIC

Podobné články