Mladý destilát B.Barrel New Make z nakouřeného ječmenného sladu ze Zámecké palírny Blatná je k mání!
Ten se rodí ze sklizeného sladovnického ječmene, který je nakuřován rašelinou a dubovými hoblinami – finální B.Barrel díky tomu získává specifickou chuť a vůni. Poté se nakuřovaný slad dostává do varny, kde se míchá s blatenskou vodou a několikrát vaří. K němu se přidají pivovarské kvasinky a čistá voda.
Vzniklá sladinka pak fermentuje po dobu čtyř až šesti dnů v tanku. Ve vhodný moment je sladinka přečerpána do destilačního kotle, kde dochází k trojnásobné destilaci. Získaný surový destilát obsahuje 65–68 % alkoholu. Ten je dále smíchán s vodou z blatenských studní, čímž se dostává na požadovaných 45 % alkoholu a stáčí se do lahví.
B.Barrel chutná nejlépe samotný, ale i koktejly z něj chutnají skvěle!
