Vydejte se na ultimátní road trip po českých krajích, kde zažijete to nejlepší z místních hotelů a gastronomických spotů. Vyrazili jsme je prozkoumat udržitelně a ve stylu – v Porsche.
Výběr z hroznů
Místo: Kurdějov
Vzdálenost z Prahy: 234 km
Uznávaný britský kritik vína James Suckling o vinařství Gurdau napsal: „Vždy jsem se tázal, kde jsou odvážná a vzrušující česká vína. Nyní znám odpověď.“ V momentě, kdy vínu Gurdau Riesling Moravia Stará Hora ročník 2021 udělil 94 bodů ze sta, bylo jasné, že díky neúnavné práci vinaře Marka Sedláčka a sommeliera Mariána Němce, jenž před životní zastávkou v Gurdau obsluhoval v michelinských restauracích královské rodiny, šejky i hvězdy sportu a showbusinessu, se na jižní Moravě zrodil nový kult. O tom, že majitel vinařství bere budoucnost značky Gurdau velmi vážně, svědčí i stavba architekta Aleše Fialy shlížející na Kurdějov, malou dědinu na úpatí Ždánických vrchů, která vyniká vysoce svažitými tratěmi s pískovci překrytými vápenitou spraší.
Právě profil úrodné půdy můžete při výkladu Mariána Němce sledovat zavěšený na stěně jako umělecké dílo – kterým je – v prosklené recepci. „Každému hostovi se osobně věnuji, provedu ho vinařstvím a večer mu při degustační večeři představím průřez našimi ročníky. Důraz klademe na individuální přístup i intimitu, proto nabízíme k ubytování pouze dva apartmány,“ říká zkušený sommelier těsně předtím, než se pustí do výkladu o nečekaně netradiční historii Kurdějova i o ekologickém procesu výroby vín. 
Večeře s výhledem
Usedněte na dřevem obloženou terasu vinařství Gurdau a nechte se unášet výhledem, při němž nejednou pomyslíte na Toskánsko. Vy ale nejste v Toskánsku, jste ve své rodné zemi a naplňuje vás pýcha, že tomu tak je. Za okamžik vás, tentokrát doslova, naplní i výborné pětichodové degustační menu šéfkuchaře Josefa Súkupa, speciálně navržené tak, aby při párování vynikly nóty jednotlivých ročníků i odrůd vín z místní produkce. Vaše chuťové buňky si tak užijí spojení telecího s libečekem s Pinot Blanc Vinohrádky 2022 nebo pochopí, že neexistuje lepší kombinace, než je Riesling 2023 s tvarohem, meruňkami a medem z místního včelína.
Oáza klidu v Bezovém Údolí
Místo: Kryštofovo Údolí
Vzdálenost z Prahy: 121 km
Když ráno otevřete oči, rozhodnete se ještě chvíli zůstat v posteli. Kam byste také spěchali? Butikový hotel V Bezovém Údolí jeho majitelé Tereza a Michal Hoškovi stvořili přesně k opačnému poslání. Když se konečně rozhodnete vstát z peřin povlečených v ručně šitém lněném povlečení značky Julie store, kterou založila sama Tereza, a otevřete okno, vpustíte do místnosti symfonii šumění listoví sto let starých stromů, již občas doplní smích zaměstnanců, kteří právě v kuchyni o patro níž připravují snídani, po níž následuje vyhlášený nedělní brunch, na nějž se sem sjíždějí všichni z okolí. 
Malý hotel v srdci Kryštofova Údolí na úpatí Ještědu poprvé svým návštěvníkům otevřel dveře v roce 2022 a od té doby se zařadil na mapu nejvyhledávanějších destinací náročných cestovatelů. „Historie naší roubené chalupy sahá až do 16. století a je jednou z pouhých osmi zachovaných křížových chalup v Česku. Právě proto jsme k rekonstrukci přistupovali velice citlivě a vedli ji sami,“ říká Michal Hošek, bývalý COO značek Lasvit a Preciosa, který nyní po úspěšném zavedení butikového hotelu vstupuje na novou životní dráhu a od září povede architektonické studio Arkhe. V Bezovém Údolí si můžete vybrat, zda ulehnete v jednom z pěti pokojů v historickém stavení nebo zvolíte designovou stodolu, jež ubytuje až deset lidí. 
Porsche life-hack
Káva ze severu
V postelích s nebesy
Místo: Herálec
Vzdálenost z Prahy: 111 km
Pokud hledáte útočiště, kde vyléčit svoji duši z bolístek všedních dní, je Chateau Herálec ideální volbou. V okamžiku, kdy překročíte jeho práh, je o vás postaráno s tou největší péčí. Na osm století starých základech – první zmínka o chateau sahá až do roku 1226 – vás čeká znovunalezený ráj, jehož stěny by sice mohly mluvit, místo toho ale konejšivě mlčí a dávají prostor rozjímání. 
To vám půjde nejlépe v místním SPA. Zaplavte si v bazénu pod starobylými klenbami, dopřejte si vířivou lázeň v zámecké věži, oddejte se energii obnovujícím procedurám v L’Occitane a nechte všechny starosti odplynout v bylinkovém silencariu s výhledem do anglického parku. Pak už jen ulehnout v posteli s nebesy a iluze, že čas se zastavil, je kompletní.
Enjoy the season
Co panským kočárem trvalo kdysi hodinu, dnes v tom od Porsche zvládnete za deset minut. Jen tak daleko se nachází citlivě zrekonstruovaná lokální farma Kalhov. Tam vás o druhém listopadovém víkendu, těsně před příchodem svátku svatého Martina, čekají husí hody. Cimbálovka hraje, kachlová kamna příjemně hřejí a vy si jako start hodů volíte husí foie gras s karamelizovaným jablkem, jako druhý chod následuje Oie au vin či tradiční svatomartinská husa a menu uzavíráte dukátovými buchtičky s vanilkovým krémem, jako je kdysi pekla sama statkářova žena. 
