Hosté restaurace V Zátiší budou v průběhu října moci vyzkoušet hřejivé menu, kterému vévodí dýně, houby, švestky i zvěřina.
Říjnové menu obsahuje čtveřici chodů, kdy dezert, v podobě pavlovy se švestkami, odkazuje k nedávné návštěvě alsaského šéfkuchaře Jérôme Jaegle. Jeho dezert hostům natolik zachutnal, že se jej v restauraci rozhodli podávat ještě po celý říjen.
Říjnové menu
Kořeněná indická dýňová polévka s koriandrovým olejem
Dančí filet s dýní, růžičkovou kapustou a sušeným špekem
Telecí svíčková a marinovaná hovězí žebra s divokou brokolicí, houbami shitake, telecím jus a vinaigrettem au Xérès
Pavlova s marinovanými švestkami a mátou
V Zátiší
CategoriesNezařazené
