SHA Wellness Clinic, oceňovaná klinika ve Španělsku, která letos otevřela pobočku i v Mexiku, představila kromě progresivních medicínských metod také delikátní holistickou cestu, jak se stravovat. Nyní si ultimátní zážitek můžete poskytnout i doma díky nové kuchařce.
Kniha s názvem The Power of Healthy Food přináší více než 70 receptů, které dal dohromady šéfkuchař Ferran Adrià. Gastronomie je pro něj potěšením a uměním, které dokáže přenést na talíř a rozproudit fantazii, ale především je to způsob, jak se vyživovat, dodávat si energii a starat se o své fyzické i psychické zdraví a pohodu. Před několika lety, kdy Ferran Adrià uzavřel populární španělskou restauraci elBulli kvůli zaslouženému odpočinku, měl to štěstí objevit místo na pobřeží Levante, které se zaměřovalo právě na pomoc lidem prostřednictvím integrované metody, kde výživa hrála klíčovou roli.
Od té doby uplynulo téměř patnáct let a Adrià měl možnost osobně vidět, jak se španělský ráj s názvem SHA Wellness Clinic stal mezinárodním vzorem v této oblasti. Také kuchařský tým v SHA, spolu s odborníky na výživu, dokázal vytvořit vyváženou a zdravou stravu, která upřednostňuje sezónní a lokální produkty, aniž by dělala jakékoliv ústupky v otázce chuti. Právě tento přístup najdete v nové kuchařce.
Recepty mají pomoct udržovat zdravý životní styl. Jsou to sbírky pokrmů navržených pro různé období roku nebo dokonce pro různé časy dne, aby vyhovovaly potřebám těla kdykoliv. Vzhledem k tomu, že některé recepty mohou obsahovat ingredience, které mají pozoruhodné terapeutické přínosy, ale nemusí být běžně známé v určitých oblastech světa, najdete zde i ilustrovaný slovník těchto ingrediencí a také sekci „alternativních ingrediencí“, aby bylo možné nahradit suroviny, jež mohou být obtížněji k nalezení tam, kde žijete, což usnadňuje dodržování receptů. V kuchařce najdete vše od předkrmů, přes hlavní chody až po dezerty, často v plant-based duchu a nechybí ani smoothies. U každého jídla se dozvíte, kdy si jej máte dát a jak s ním nejlépe optimalizovat váhu, ale i zdraví těla, ducha a mysli. Kuchařku můžete objednat zde.
