Kreativní kuchyně Levitate, známá svým odvážným přístupem k chutím i surovinám, získala svou první michelinskou hvězdu od světově uznávaného průvodce Michelin. Prestižní ocenění potvrzuje výjimečnou kvalitu, originalitu a kreativitu, na které filozofie Levitate stojí.
„Získání michelinské hvězdy od michelinského průvodce je pro nás obrovským uznáním i závazkem. Je to důkaz, že v Levitate neustále posouváme hranici možného a že hosté naši cestu oceňují,“ říká šéfkuchař a spolumajitel Christian Chu. „Filozofií Levitate je o objevování a o práci nejen se surovinami, ale také s emocemi. Michelinská hvězda je pro nás potvrzením, že se nám daří vytvářet zážitky, které rezonují,“ doplňuje Miroslav Šole, spolumajitel a kreativní manažer Levitate.
Levitate se zaměřuje na zážitkovou gastronomii, která spojuje moderní severské kulinářské přístupy, sezónní suroviny a hluboký smysl pro detail. Potvrzuje tak svoji pozici mezi nejvýraznějšími podniky české gastronomické scény. Kreativní kuchyně Levitate se nachází na Vinohradské ulici na pražských Vinohradech. V letošním roce také získala tři čepice od francouzského gastroprůvodce Gault&Millau. 
