Andrea Sirtori, majitel oblíbeného pasta baru Sugo a vinných barů Enoteca Karlín a Enoteca JZP, otevírá v pátek 22. května 2026 svůj nový pražský podnik – Sugo Gelato Bar. Pop-up koncept, který nabízí soft serve a naturální vína, najdete jen pár kroků od restaurace Sugo, na adrese Sokolovská 103 v pražském Karlíně.
Místo je otevřeno po celé odpoledne až do večera, aby si do něj našli cestu všichni – rodiny s dětmi cestou ze školky i dospělí na skleničku a gelato po práci. V prostoru zůstane alespoň do září 2026. Pro Andreu je otevření gelato baru osobní záležitostí. „Můj táta měl před pětadvaceti lety v Miláně soft serve gelaterii, takže jsem si tuhle příležitost prostě nemohl nechat ujít. A měl jsem štěstí – našel jsem prostor jen třicet metrů od Suga, “ vysvětluje Andrea. Sugo Gelato Bar tak pomyslně navazuje na rodinnou tradici a zároveň rozšiřuje síť gastro podniků, kterou Andrea v Praze postupně buduje. 
Co si v Sugo Gelato Bar dát? Základem nabídky bude klasické mléčné gelato fiordilatte a vedle něj varianta bez mléka z ovesného Oatly. K tomu si hosté budou moct vybrat z hotových kombinací s toppingy nebo si dosypat vlastní. Již brzy ale přibude na menu i jeden speciální soft serve pohár, který vznikl ve spojení s jiným oblíbeným pražským podnikem.
Stejně jako v Enotece bude i tady hrát důležitou roli naturální víno. V Sugo Gelato Bar se navíc objeví několik nových vín, která zatím jinde v Andreových podnicích neochutnáte. „Chtěl jsem, aby tu bylo něco navíc i pro stálé hosty Enotecy a Suga – nové etikety, které budou exkluzivně tady, “ říká Andrea. Kromě vína a gelata nebude chybět ani italská káva.
Sugo Gelato Bar je pop-up, který v prostoru zůstane alespoň do září 2026. Pak se promění v další gastro projekt. Otevřeno je od pondělí do soboty, od 12 do 20 hodin. O interiér prostoru se postarala Tereza Klímová, která tvoří ve svém vlastním ateliéru Common Ground. 
