Ikonický champagne dům Dom Pérignon odhalil nové ročníky Dom Pérignon Vintage 2017, Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 a Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 během jedinečného gastronomického zážitku, který propojil historii, kreativitu a výjimečný svět ročníkových vín.
Dom Pérignon, symbol výjimečného řemesla a neustálého hledání harmonie, představil tři nové ročníky, které vyprávějí příběh času, odvahy a tvůrčí vize. Výjimečné uvedení Dom Pérignon Vintage 2017, Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 a Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 se uskutečnilo 17. června v nově otevřeném Château Peruc.
Hosté prožili výjimečný gastronomický zážitek, během kterého se propojila historie, kreativita a svět champagne. Speciální menu vzniklo pod vedením Dom Pérignon ambasadorky pro Českou republiku Evy Che ve spolupráci se šéfkuchařem Château Peruc Sašou Pavlovićem.
Château Peruc: místo, kde se setkává historie, umění a výjimečné řemeslo
Château Peruc patří mezi nejvýznamnější historická sídla v České republice. Rokokový zámek s historií sahající až do 12. století prošel citlivou rekonstrukcí, která mu navrátila jeho původní lesk a obnovila jeho výjimečné postavení na kulturní mapě České republiky.
Dnes je Château Peruc místem, kde se přirozeně propojují historie, kultura, gastronomie a umění. Jeho součástí je výjimečná soukromá kolekce děl starých mistrů, patřící k nejpozoruhodnějším svého druhu ve střední Evropě, 14 exkluzivních apartmá a privátní spa s bazénem, vířivkou, saunou, parní lázní a relaxační zónou s barem.
Mimořádná péče je věnována také kvalitě odpočinku hostů – všechna apartmá jsou vybavena postelemi Hästens včetně ikonického modelu Grand Vividus, považovaného za nejdražší postel na světě. Filozofie Château Peruc vychází z úcty k autenticitě, kulturnímu dědictví a výjimečnému řemeslu. Zámek tak přirozeně navazuje na svou historickou roli centra společenského a kulturního života. 
Rok výjimečných uvedení Dom Pérignon
Rok 2026 představuje pro Dom Pérignon mimořádný okamžik. Champagne dům uvedl hned tři nové interpretace své tvůrčí vize – Dom Pérignon Vintage 2017, Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 a Dom Pérignon Rosé Vintage 2010. Každý ročník Dom Pérignon je jedinečným svědectvím konkrétního roku. Pokud daný rok nedosáhne výjimečnosti, ročník není deklarován – právě tato nekompromisní filozofie je nedílnou součástí identity značky.
Dom Pérignon Vintage 2017: harmonie protikladů
Dom Pérignon Vintage 2017 zachycuje sílu kontrastního roku. Po téměř deseti letech aktivního zrání na kalech ve sklepích odhaluje charakter ročníku, který vznikl spojením odrůd Chardonnay a Pinot Noir.
Ročník 2017 se vyznačoval výraznými klimatickými kontrasty. Mrazivé jarní dny vystřídalo horké a suché období, které podpořilo předčasné zrání a koncentraci hroznů. Díky precizní selekci přinesla sklizeň Chardonnay s mimořádnou zralostí a Pinot Noir s jedinečnou rovnováhou mezi svěžestí a intenzitou.
Výsledkem je víno vystavěné na dualitě – propojení napětí a harmonie, opulentnosti a preciznosti, svěžesti a hloubky. Podle sklepmistra Vincenta Chaperona právě tato dualita utváří charakter plný energie, pohybu a emocí. Víno se otevírá tóny jasmínu, kandované kůry a komplexní aromatickou paletou, která propojuje zdánlivé protiklady. 
Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2: dokonalost času
Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 představuje druhý vrchol vyjádření výjimečného ročníku. Z každého ročníku je ve sklepích Dom Pérignon odloženo omezené množství lahví určených k delšímu zrání, během kterého víno postupně rozvíjí svůj charakter a získává novou hloubku.
Po téměř patnácti letech zrání dosahuje Dom Pérignon Vintage 2008 Plénitude 2 nové úrovně intenzity a komplexnosti. Ročník 2008, charakteristický mimořádnou rovnováhou a energií, získává ve své druhé Plénitude širší, hlubší a intenzivnější výraz. Víno propojuje živou svěžest s tóny kandovaného citronu, bergamotu, bílé broskve, kakaa a pražené kávy. Jeho charakter odráží preciznost a výjimečný potenciál dlouhého zrání. 
Dom Pérignon Rosé Vintage 2010: odvaha překračovat hranice
Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 vyjadřuje svobodu, experimentování a odvahu posouvat hranice tvorby. Vzniklo s cílem objevovat nové možnosti a rozvíjet sílu červeného hroznu Pinot Noir v dokonale harmonickém spojení.
Ročník 2010 byl charakteristický výraznými klimatickými kontrasty – chladný začátek roku vystřídalo suché a teplé léto. Pečlivý výběr hroznů umožnil vytvořit víno, které propojuje intenzitu Pinot Noir s elegancí charakteristickou pro Dom Pérignon.
Po téměř patnácti letech zrání ve sklepích odhaluje Dom Pérignon Rosé Vintage 2010 svou preciznost, jemnost a hedvábnou strukturu. Víno spojuje intenzitu s noblesou a zanechává dojem výjimečné harmonie. 
Setkání gastronomie, historie a champagne
V duchu filozofie Dom Pérignon se událost v Château Peruc nesla v tématu harmonie – mezi minulostí a současností, tradicí a kreativitou, vínem a gastronomií. Hosté se během exkluzivního oběda seznámili s novými ročníky Dom Pérignon prostřednictvím menu vytvořeného tak, aby podtrhlo jedinečný charakter každého z představených champagne. Jedinečné prostředí Château Peruc zároveň přirozeně odráželo filozofii značky Dom Pérignon – hledání harmonie, výjimečnosti a krásy v každém detailu.
