Dýně, jablko a perník

Restaurace Mlýnec připravila podzimní menu, na kterém najdete zelí, dýni, švestky i hrušky.

Menu sestavil šéfkuchař Vladimír Vaníček, který ve čtveřici vyvážených pokrmů využil sezónní suroviny, hutnější textury a hřejivé koření.

Podzimní menu

Králičí paštika, máslový chléb, makadamový ořech, ostružina, kapusta, kopřiva

Polévka z bílého zelí, kmín, jablko, balsamico, zakysaná smetana, špek

Daňčí hřbet, dýně, zázvor, švestka, koriandr, chilli, kardamom

Čokoládová pěna, vanilka, perník, hruška

Mlýnec